27 novembre 2009
Dernière semaine de novembre
Vendredi 27 novembre:
Je suis dégoûtée, j'ai cassé mon pèse-personne (en verre, il est tombé et s'est brisé en miettes coupantes). Je n'ai pas pu me peser depuis lundi ou mardi. La dernière fois j'étais à 55,8 kg. Moi qui voulais vraiment peser entre 54 et 55,5 kilos mi-décembre, je crois que ça va être difficile. Parce que la balance m'aide à stabiliser (si le chiffre avant de dîner est un peu trop élevé, je ne mange pas de dessert, par exemple!).
Je mange plus que cet été, mais j'essaye d'équilibrer au maximum, et de diversifier le plus possible (avec le temps qu'il fait, je préfère booster mes défenses immunitaires en faisant le plein de vitamines!).
Mais le piège, c'est que comme je commence enfin à apprécier un peu mon corps, j'ai peur de m'autoriser trop de débordements (et donc de ne plus l'aimer à nouveau)...
25 novembre 2009
Jeûne et crise?
Je pense que jeûne et crise fonctionnent ensemble.
Sur 1 semaine, 5 jours de jeûne + 2 crises = la même quantité de calories que 7 jours sains.
Sauf qu'on ne se sent pas privé, donc on éprouve pas le besoin de compenser une frustration par un craquage!
Et nul besoin non plus de se faire du mal en jeûnant pour se punir d'avoir englouti plus que de raison.
J'évite au maximum de sauter un repas. Dans une autre partie du globe je n'aurais peut-être pas le choix, mais ici j'ai le luxe de pouvoir manger à ma faim des aliments qui me maintiennent en bonne santé. Alors j'en profite, raisonnablement, pour que cette chance ne devienne jamais une malédiction (si si, j'ai lu sur des blogs que la "sale bouffe est une malédiction, une garce..." et compagnie).
Ça me fait mal au cœur, parce que la bouffe n'y est pour rien, c'est ceux qui la prépare et ceux qui la mange qui devraient se poser des questions...
20 novembre 2009
Un jours "sain" selon moi
Attention, ce que j'appelle journée santé ne l'est pas forcément pour tout le monde!
Ça fait des années maintenant que je m'intéresse à la diététique, et j'ai pu mettre en pratiques quelques conseils. Sur moi, ce genre de menu est efficace pour rester en bonne santé et garder la ligne. Mais nous sommes tous différents, chacun doit trouver son propre équilibre... et le garder!
Petit dej : thé vert japonais sans sucre
céréales natures non sucrée (ex: 20 g de flocons d'avoine natures + 10 g de flocons de blé complets)
graines ou oléagineux (ex: 1 cuillères à café de graines de lin ou de sésame ou de noix broyées ou 5 amandes ou une cuillère de purée d'amande)
pour sucrer "utile" : 1 cuillère à café de raisins secs,canneberges ou figues en morceau, soit 1 cuillère à café de miel, sirop d'agave ou sirop d'érable, soit 1 cuillère de sucre complet
du calcium : lait de soja ou yaourt ou fromage blanc
2 fruits (ex: 1 poire et une clémentine).
Si le fruit est une banane, je ne sucre pas, par exemple.
Si je rajoute à ce petit dej une part de gâteau maison de la veille, je supprime le produit plaisir du midi ou du soir.
Midi : quelques crudités (ex: bouquets de chou-fleur crus ou radis ou 1 tomate - selon la saison),
légumes vapeur (ex: 2 carottes vapeur + une petite pomme de terre vapeur),
des proteines (ex: 1 petite boite de thon ou 6 surimis ou 2 tranches de blanc de dinde/jambon/poulet, ou des lentilles+du riz -association végétarienne)
1 produit laitier (ex: un yaourt ou fromage blanc ou morceau de fromage ou dessert végétal),
1 fruit ou un pot de compote maison (sans sucre),
1 "plaisir" (ex: petit gâteau -mais 1 seul- ou un carré de chocolat ou un morceau de pain aux noix ou une charlotte light au fromage blanc -dans ce cas je supprime le produit laitier),
1 café
Je mange quand j'ai faim, qu'il soit 12h ou 15h. Ni quand je n'ai pas encore trop faim, ni quand je n'en peux plus et que je risque d'engloutir mon repas sans mâcher ou l'apprécier.
16h ou 17h : une "boisson magique" à l'agar-agar ou un chocolat chaud, ou un thé (selon le repas du midi)
Ça comble un petit creux pour éviter, en rentrant, de cuisiner dans la précipitation ou de céder à la facilité (souvent peu équilibrée).
Soir : un bol de soupe maison (sans sel), un peu de crudités, un morceau de pain, un morceau de fromage et parfois une part de gâteau maison quand on en fait (peu gras et peu sucrés par rapport à un gâteau industriel)
Je ne mange plus après 21h30 (ou environ 3h avant de me coucher). Sinon j'ai l'impression de me remplir inutilement pour dormir, et de ne pas avoir le temps d'éliminer un peu. Et puis si j'ai un peu faim en allant me coucher, ce n'est pas grave, mes parent m'ont toujours dit "qui dort dîne"! De plus que je sais qu'un bon petit dej m'attend le lendemain!
Vendredi 20 novembre
Poids de ce matin : 55,8 kg.
On a fait beaucoup de soirées ces derniers temps. Cet été, j'avais arrêté de boire de l'alcool pendant les fêtes. Mais toutes les dernières, j'ai bien apprécié quelques verres. Les repas de famille, les anniversaires ou on ne choisi pas le repas (et quand ça dure tout un week-end, hors de question de jeûner et risquer la crise sous prétexte que le repas est plus riche que d'habitude).
En général je compte 3 jours "sains" par repas trop riche. Mais en ce moment on les a enchaînés, si bien que j'ai beaucoup de jours "sains" devant moi à rattraper!
18 novembre 2009
Chocolat chaud "minceur"
L'agar-agar, j'en ai déjà parlé sur ce blog.
Comme j'aimerais perdre 1 ou 2 kilos avant les fêtes (pour anticiper), je me fais une petite cure de cette algue précieuse.
À avoir dans le tiroir de mon bureau en cas de petit creux :
• 1 paquet de cacao en poudre non sucré
• 1 boite de lait en poudre écrémé
• 1 sachet d'agar-agar
• un peu de thé en feuilles
• une boisson bio en poudre à base d'amandes dégraissées
Chocolat chaud "minceur"
2 cc de cacao en poudre non sucré
3 cc de lait écrémé en poudre
1/2 cc rase d'agar-agar
Mettre l'agar-agar dans une tasse. Remplir à moitié d'eau, et faire bouillir (micro-onde) pendant 30 secondes. Ajouter le cacao et le lait, compléter avec de l'eau pour remplir la tasse et boire avant que ça gélifie!
Une fois consommé, il se gonfle d'eau dans l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Impossible à digérer, il s'élimine directement et n'est pas stocké par l'organisme. Ses vertus sont multiples. En gonflant, il prend la place que ne prendront pas les autres aliments. C'est donc un ingrédient intéressant d'un point de vue diététique puisqu'il accélère la satiété, retardant la sensation de faim d'une part, mais fait aussi baisser le nombre de calories consommées (300 par jour en moyenne).
Vous pouvez consommer ces préparations chaudes mais si vous attendez qu'elles refroidissent, vous obtenez un flan. L'agar-agar déploie ses vertus gélifiantes dès 85°C. Il se fige en redescendant sous 40°C. Vous pouvez aussi l'intégrer à votre thé ou votre tisane minceur pour en faire une pause drainante.
Recette de la boisson minceur : versez 1 g d'agar-agar dans une tasse bouillante (thé, café, infusion, bouillon, soupe), mélangez bien et consommez avant que la température de l'eau redescende à 40°C. A boire 10 à 20 minutes avant le repas.
3 Kcal/gramme environ. J'en met 1g par tasse, à vous de compter ^^
10 novembre 2009
Privée de repas, j'aime pas!
Une fois de plus je n'ai pas le temps (devrais-je dire le loisir) de manger ce midi, à cause du boulot. J'en ai marre. Je n'arrive pas à me concentrer, j'ai froid, je ne pense qu'à manger. Bien sûr, je pourrais utiliser les quelques minutes de répit utilisées pour écrire ici, mais j'ai horreur de manger dans le stress, le plus vite possible, de bâfrer comme un goinfre juste pour me remplir. J'ai suffisamment de réserves pour ne pas m'évanouir (ne serait-ce que mon petit déjeuner bien complet). Je préfère prendre du plaisir en mangeant des choses bonnes pour ma santé, pour mes papilles gustatives, pour ma ligne et pour mon moral.
Et là, cette absence de repas peut nuire à ma ligne, puisque je me prive, donc je mange un peu plus le soir, ou plus vite. Ça ralenti mon métabolisme qui n'est déjà pas bien performant. Mon corps stocke de peur de manquer. Combien ont déjà remarqué que le lendemain d'un jeûne le moindre repas fait prendre du poids? Donc peut-être pèserais-je moins lourd mercredi, mais sûrement plus lourd jeudi. La belle affaire!
À moins que je continue à ne pas manger, de peur qu'il remonte? Non, pas question. Le muscle se détériorant beaucoup plus vite que le gras, je me retrouverais plus flasque. Et puis c'est la privation forcée qui fait craquer "ou criser", et qui peut déclencher des troubles. Je refuse de m'auto-saborder. Alors je mangerais ce soir, je mangerais demain, et après-demain... le tout est d'arriver à ne pas manger plus riche que d'habitude, afin que la privation de ce midi ne se répercute pas sur la balance.
Un gros bol de soupe aux légumes et champignon saupoudré de levure maltée, un morceau de pain complet maison avec une rondelle de fromage de chèvre, et 2 clémentines mélangées à un bol de fromage blanc 0% seraient parfait pour moi!
04 novembre 2009
Défi pour le mois de novembre
Alors voilà, comme mon poids stagne depuis pas mal de temps, et tant mieux, je pense reprendre un peu de "lightitude" pour perdre... attention...
1 kilo en 1 mois
plutôt raisonnable, non?
En novembre, je veux que ma balance affiche au moins 5 fois le chiffre "54", même si c'est "54,9"
Vu les nombreuses soirées à l'approche en novembre et les fêtes de fin d'année, j'aimerais osciller entre 54 et 55 kilos. Histoire d'être sûre, si les agapes à venir me font prendre 2-3 kg, de toujours rentrer dans toutes ces jolies fringues que je viens de m'offrir!
C'est horrible, je suis déjà en train de penser à perdre le poids que je n'ai pas encore prit!
J'anticipe, c'est tout. De toute façon je sais que je prendrais soins de mon alimentation toute ma vie, et je l'accepte. Une perte de poids ne sert à rien si elle n'est pas maîtrisée par la suite. Qui n'a jamais, mais vraiment jamais, repris du poids après en avoir perdu?
Consciente de la reprise de poids qui suit une perte, je soigne constamment mes apports nutritionnels, afin d'éviter au maximum l'effet yoyo.
Pour chaque kilo perdu, je stabilise au moins 3 semaines, voir 1 mois. Parce que finalement 1 mois ça passe vite, et il me serait impossible de perdre 12 kilos par ans chaque année, sinon je n'aurais plus beaucoup d'années devant moi ;)
Et vous, comment voyez-vous votre alimentation dans les années à venir?
